Ahouyao Jacob ✉, Bouafou Kouamé Guy Marcel, Amani Yao Célestin
Institute of Anthropological Development Sciences, University Félix Houphouet-Boigny, Abidjan-Cocody,
Department of Science and Technology, Ecole Normale Supérieure d’Abidjan, Ivory Coast
Received: Aug 8, 2022/ Revised: Sept 7, 2022/ Accepted: Sept 10, 2022
(✉) Corresponding Author: shahadalsamarrai429@gmail.com
Abstract
This study aims to analyze the impacts of climate change (CC) on the eating habits of the Adjoukrou people in the department of Dabou. It is based on a mixed-method approach combining quantitative and qualitative methods, using direct observations in the field, a questionnaire survey, and individual semi-directive interviews. In Dabou, CC has led to a decline in agricultural yields and related activities. This has had a varying impact on the food habits of the Adjoukrou people. Attike with palm oil remains the favorite dish of Adjoukrou, despite the CC. Plantain foufou and foutou are no longer frequently eaten and their quantities have decreased during meals. Once abundant and celebrated, yams are now consumed by only 3% of households per week. Adjoukrou have replaced local game and fish in their meals with frozen meat and fish purchased outside Dabou. In the CC era, Adjoukrou have adopted traditional Ivorian and “foreign” dishes: rice, placali, djounglé and kplala sauces, peas, couscous and spaghetti. Industrial beverages are more consumed at the expense of artisanal beverages such as palm wine and koutoukou.
Keywords: Climate Change, Disruption of agricultural and related yields, Food habits, Adjoukrou
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How to cite this article
Jacob, A., Marcel, B. K. G., Célestin, A. Y. (2022). The food habits of the Adjoukrou of Dabou (Southern Ivory Coast) in the face of climate change. Science Archives, Vol. 3(3), 235-239. https://doi.org/10.47587/SA.2022.3315
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